Jennifer Álvarez Portal

¡Tengo una garrapata enganchada!

Esa fue mi frase hace unos días cunado me estaba duchando y vi a ese animalito anclado a mi antebrazo. En esos momentos por tu cabeza empiezan a aparecer imágenes de tus clases de parasitología. Por “deformación profesional” empiezas a recordar todas y cada una de las enfermedades que pueden transmitir las garrapatas, te pones nervioso, sudas, entras en cólera...¡oh dios voy a morir!.

31 de mayo de 2023

¿Qué es la Lengua Azul?

Estos días ha saltado a los medios la noticia de que 2.000 cabezas de ganado vagan en barco por el Mediterráneo sin poder atracar en un puerto por sospecha de estar infectadas con lengua azul.

27 de Febrero de 2021

Almejas recién salidas de la Ría

Puede ser que le hayas odio esta frase a tu pescadero habitual, pero por suerte para tu intestino esas almejas no han venido directamente de la ria. Seguro que más de una vez has oído que no se debe comer los moluscos encontrados en la playa, o de las mareas rojas o de los problemas que puede acarrear comer este tipo de marisco en lugares poco salubres. Por no hablar del especial cuidado que hay que tener al consumirlos crudos como se suele hacer con las ostras.

11 de Febrero de 2021

Peces adorables y tóxicos

Es probable que estas navidades hayas visto más de una película animada y es muy probable que hayas visto una protagonizada por peces en la que aparece un personaje olvidadizo de color azul. Este adorable personaje es Dory, ella es un pez cirujano (Paracanthurus hepatus), que además de bonito es tóxico.

9 de Enero de 2021

¿Sabes lo que compras en la pescadería?

Gallo , rapante, bruixa, bruixa de quatre taques, todos son distintas denominaciones de un mismo pescado, el gallo (Lepidorhombus boscii). Todas ellas son denominaciones autonómicas validas según la legislación , y todas pueden mostrarse en los carteles de la pescadería.

21 de Septiembre de 2020

ARBOVIRUS:Prepárate para oír hablar de ellos

Fiebre del Nilo, Chikunguya, Ebola, Dengue, etc, seguro que has oído hablar de ellos alguna vez, sobretodo de la Fiebre del Nilo ya que en la última semana se ha originado un brote en el sur de España.

3 de Septiembre de 2020

Anisakis: ¿Es suficiente con congelar?

El anisakis (Anisakis sp.) es un parásito cada vez más frecuente en pescados y cefalópodos. El hombre actúa como hospedador accidental y lo adquiere por el consumo de pescado crudo o en preparaciones que no lo matan. En los últimos años también se ha visto asociado a la aparición de reacciones alérgicas.

5 de Agosto de 2020

VETERINARIA 4.0

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